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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | K&Bパブリッシャーズ |
| 発売年月日 | 2009/09/11 |
| JAN | 9784902800210 |
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商品レビュー
3
2件のお客様レビュー
書籍というよりセコムの通販カタログの副読本。これを読んで注文したくなくなる人はいないのでは。実際に携わってきたスタッフならではの思いが強く出ているが、第三者に書かせた方がリアリティが増すのに。
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※このレビューにはネタバレを含みます
いわゆる食の起源に遡り、生産者の声や考えを記録した１冊。 個人的に求めていた、それぞれの「食物の生産過程」などには ほとんど触れておらず、「想い」にフォーカスしていたため多少マーケティングの匂いを感じずにはいれなかった。 １つ、なるほどと思ったのは 「つぶ餡は旨みが強い吟醸酒、こし餡は繊細を極める大吟醸」という知識。
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