イタリア料理の本(2)

米沢亜衣【著】

• 販売会社／発売会社: アノニマスタジオ/KTC中央出版
• 発売年月日: 2009/06/08
• JAN: 9784877586867

商品レビュー

2020/12/09

イタリアの食堂の賄いで出されていたり、食堂の仲間が休みの日に食べていたり、飾り気はないけど美味しいだろうな。でも大雑把に作ったら美味しく無いだろうな。
エピソードを読みながらそんなことを考えました。

2014/08/01

粉と水で作る手打ちパスタ、旨味が詰まったグリル、創意豊かなデザート……。美しく力強い写真と言葉で綴る『イタリア料理の本』第二弾。肩肘張らないイタリアの食卓の味を、たっぷりとお届けします。

2013/03/31

氷の上のさくらんぼうの大胆さ。味わうことの醍醐味。食べるということはセクシーだ。まな板の傷も、欠けた皿の縁もよい。食材の内からにじみ出る輝き、その色の美しさ。撮影は日置武晴さん。わたしもこんな写真を撮ってみたい。