ふんわりロールケーキ 幸せのフロールとミニフロール

津田陽子【著】

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2009/06/01
• JAN: 9784579210824

商品レビュー

2012/05/16

”本物の”フロールは食べたことがありません。
でも、この本のレシピどおりに作ると本当に美味しいロールケーキがとってもキレイに仕上がります。

2010/05/07

とにかく美味しい、そして巻くときに割れないロールケーキが焼けます。
この本のレシピで焼けば間違いない！

2009/08/07

ロールケーキは難しい。まず、土台を焼く。よく冷ます。さあ、ここからだ。切り離さないようにナイフで筋を入れ、クリームを塗って、祈るような気持ちで丸めた…つもりが、切れ目が深すぎて千切れちゃったり、やけに四角いケーキになっちゃったり。何度涙を飲んだことだろう。ところが！この津田さんのレシピで焼くと、なぜかふんわり、苦もなくまあるく、「の」の字が現れるのである！チョコ風味のクリームも絶品。ところが、…暑い日にクリームをちょっと置いて丸めたら、ずぶずぶと出てきてしまった。味は悪くなかったものの、形は今ひとつ。でも、また次も挑戦するぞ〜と思えるケーキが並ぶ素敵な本なのだ。