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山里の食べもの誌
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 創森社 |
| 発売年月日 | 2009/03/23 |
| JAN | 9784883402304 |
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山里の食べもの誌
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イナゴにタニシにドジョウ。おやきにほうとう、五平餅など。日本の山村には昔から多くの食べ物が伝わっています。本書ではこういった里山の食文化や郷土料理のレシピも掲載されており、実際に作って味わうこともできます。普段触れることのない多くの料理や食材に、頭もおなかもどこか懐かしい気分にな...
イナゴにタニシにドジョウ。おやきにほうとう、五平餅など。日本の山村には昔から多くの食べ物が伝わっています。本書ではこういった里山の食文化や郷土料理のレシピも掲載されており、実際に作って味わうこともできます。普段触れることのない多くの料理や食材に、頭もおなかもどこか懐かしい気分になります。
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