日本のお米、日本のご飯 講談社のお料理BOOK

土井善晴【著】

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2009/02/23
• JAN: 9784062784085

商品レビュー

2014/06/21

お米の基本が分かるバイブル！研いだら水に漬けておくと思ってたけど、すぐザルで水切りするのね！それから同量の水で炊く！やらなきゃ！

2012/12/28

土井先生のご飯に対する愛情が伝わってきます。

正しいおむすびの作り方や、
洗い米の存在をこの本で初めて知りました(^_^;)

2010/06/29

おいしいものを食べると心が豊かになる。わたしも毎日過ごしている中で、栄養のあるおいしいものを食べると幸せだなぁ。ありがたいなぁ。と感じる事があります。この本を見ていると、食べる前から、日本に産まれてきて、日本食が日常的に食べられて幸せだなぁ。と感じるのです。先日稲刈りをして、採れた与っ作玄米を圧力なべで炊いて、いただきましたが、何と美味しいお米だこと。日本のお米、日本のご飯はすばらしい☆日本に暮らす私たちは、とりあえず、『ご飯さえあれば』、ほっとできる。とりあえず、が実のところ一番大事なのです。と、表紙に書いてあるこの本は、ご飯の
レシピがいっぱい！丸ごとのさんまをご飯と一緒に炊き込み、さん
まの力強い旨みを味わう秋のご馳走です。こんがりと焼き目がつい
たさんまと、ご飯を覆い尽くすほどのたっぷりのしょうがの千切り
、おいしそう。秋とってもおいしいさんまご飯のレシピも載ってい
ます。いっとく本舗で初めて、料理本を入荷しました。『日本のお
米、日本のご飯』土井善晴。