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お客に言えない料理のプロの裏話 和・洋・中・エスニック…厨房の中の味なこだわり 青春BEST文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 青春出版社 |
| 発売年月日 | 1998/10/01 |
| JAN | 9784413083928 |
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お客に言えない料理のプロの裏話
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商品レビュー
3.5
2件のお客様レビュー
美味い料理の裏にはど…
美味い料理の裏にはどんな秘密が隠されているのか。
文庫ＯＦＦ
プロの料理人の目から見た「食」に関するトリビア、 例えば「お店の見分け方」「隠し味」「厨房事情」などを紹介した本。 これは面白い！ 料理のプロでない普通の主婦でも明日から真似したくなるようなことや 買い物や外食の参考になることがいっぱい。
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