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パンの文化史 朝日選書592
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 朝日新聞出版 |
| 発売年月日 | 1998/01/10 |
| JAN | 9784022596925 |
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パンの文化史
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商品レビュー
4
1件のお客様レビュー
ヨーロッパ、とくにドイツのパンの民俗学。 どんなふうにパンが作られてきたか 学者が語るのではなく 現地へ赴いて 実際に触れて、調べて書き上げられた本。 どうして広場にパン焼き小屋があるのか、 その小屋の使い方や 使用順番の訳など わかりやあすい。
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