スープに良い日

ジャネット・フェラリィ(著者), ルイーズ・フィッツァー(著者), 村上佳義(訳者)

• 販売会社／発売会社: フレックス・ファーム
• 発売年月日: 1996/09/10
• JAN: 9784938778262

商品レビュー

2010/04/04

写真がないレシピ本。
でもおいしそう。

「母のつくるスープが国家的財産」っていう言葉がステキ

2006/03/16

スープが好きです。
野菜や豆たくさんを煮込んだ暖かいスープも、お魚の入ったお客さんに出せるようなスープも、冷たくしたポタージュスープも･･･。

この本には、様々なスープレシピが載っています。スープの写真や絵はないですが、エピソードが付いているのでそれを読むのがとても楽しいです。
日本の人が書いた本じゃないこともあり、手に入りにくい食材やハーブが出てきたりもしますけども、適当に想像で補って違う食材を合わせて作ったりしてます。
スープにまつわるエピソードとレシピを見ながら、こんなスープ作ってみたい＆食べてみたいなぁと幸せに浸れる本です。