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農家が教えるどぶろくのつくり方 ワイン、ビール、焼酎、麹・酵母つくりも
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 農山漁村文化協会 |
| 発売年月日 | 2007/12/20 |
| JAN | 9784540073007 |
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農家が教えるどぶろくのつくり方
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自家醸造の魅力を深く掘り下げた一冊で、どぶろく、ワイン、ビール、焼酎など、秋の収穫を楽しむための手法が豊富に紹介されています。特に、どぶろくの復権に向けた取り組みや、地域ごとの伝統が色濃く反映されたレシピは、読者に発酵文化の再発見を促します。図解も豊富で、初心者でも安心して取り組める内容となっており、家庭での麹づくりや手作りビールの技術も詳しく解説されています。また、果実酒や蒸留酒の作り方も網羅され、さまざまな酒造りの楽しみ方を提案しています。健康にも良いとされるどぶろくの魅力が詰まったこの書籍は、発酵の楽しさを広げる一助となることでしょう。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
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