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つぶつぶ雑穀おかず 毎日食べたい！からだの元気を引き出す簡単おかず
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 学陽書房 |
| 発売年月日 | 2007/11/05 |
| JAN | 9784313871229 |
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つぶつぶ雑穀おかず
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商品レビュー
4.5
6件のお客様レビュー
それぞれ雑穀が何の食感（味）を楽しめるか書かれていて、見やすかった。 高キビは本当に肉の味がするので、高キビミートボールはいつか作ってみたい。 各雑穀の炊き方や栄養成分も書かれていてよかった。
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「雑穀=江戸時代の農民の主食。現代に生きる私には縁遠い」「雑穀=鳥のエサでしょ？」って人にこそ読んで欲しい本！ 「ごはんに混ぜて炊くだけ」だったけど、こんなにバリエーション豊かで、美味しいんだ！ って感動するよ！ 卵アレの私は、もちキビが欠かせなくなりました！ そして業◯...
「雑穀=江戸時代の農民の主食。現代に生きる私には縁遠い」「雑穀=鳥のエサでしょ？」って人にこそ読んで欲しい本！ 「ごはんに混ぜて炊くだけ」だったけど、こんなにバリエーション豊かで、美味しいんだ！ って感動するよ！ 卵アレの私は、もちキビが欠かせなくなりました！ そして業◯スーパーの白身魚フライももう買わないよ。ヒエフィッシュフライ、最高！
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雑穀の炊き方 キヌア キヌア1カップ、強火でさっと煎る。水１と4／５カップと塩小さじ1/4を加え、沸騰したら蓋をして中火で５分、とろ火で１５分 火からおろして１０分蒸らす、風を入れる 粒ソバ １カップ洗わず軽く煎る あまり煎り過ぎない 水１．５カップを沸騰させて、沸騰したら粒...
雑穀の炊き方 キヌア キヌア1カップ、強火でさっと煎る。水１と4／５カップと塩小さじ1/4を加え、沸騰したら蓋をして中火で５分、とろ火で１５分 火からおろして１０分蒸らす、風を入れる 粒ソバ １カップ洗わず軽く煎る あまり煎り過ぎない 水１．５カップを沸騰させて、沸騰したら粒ソバと塩小さじ１／４を入れる 蓋をして中火で５分、弱火で１５分 １０分蒸らして風を入れる コフタにする 野菜を皮ごと煮ると早くに煮える 砂糖は使わない 雑穀８０ｇと野菜２５０ｇ ニンジン大根ゴボウれんこんなど根菜を蒸したものが付けあわせ 皮付き根菜に塩を振って蒸す ごま、エゴマ、クルミなどの種子や木の実を毎日少量加える
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