潰瘍性大腸炎・クローン病の食事療法 自分の体に合った食生活で難病をコントロール

ジェームズスカラ【著】, 福島恒男【監訳】, 福江紀彦【共訳】

• 販売会社／発売会社: メディカ出版
• 発売年月日: 2007/09/10
• JAN: 9784840421690

商品レビュー

2011/01/15

IBD、またそうでない人にも勧めたいらしい食事療法の訳書。
アメリカの商品・常識・体型・体質などが基準になっていたり、ぎこちない日本語だったりでいちいち読みにくいのだけど、興味深い情報がみっしり書かれてる。
他国の情報は取り入れたいけど鵜呑みできないのでそこそこ参考にする。
グリーンランド人ではIBDが存在しないってのが面白いな～
n-3系油を多く摂るところでは炎症が少ないとか。
食事のすすめがかなり細かく書いてあるのでちょっと取り入れて、また必要な時が来たら読み返そう。