いそげ、早く、私はペコペコ！

根本きこ【著】

• 販売会社／発売会社: 主婦と生活社/主婦と生活社
• 発売年月日: 2007/01/29
• JAN: 9784391133752

商品レビュー

2020/11/23

きのこのしょうゆ煮・ナンプラー煮、オニオンソース、だししょうゆは何回も作っています。

特に絶品なのがオニオンソースで、豆腐にのせるだけでもびっくりするくらいに美味しいです。私は玉葱を飴色になるまで炒めるのが面倒に思っていたのですが、これは油と調味料で炒め煮にするだけなので作りやすくて嬉しいです。カレーもオニオングラタンスープも簡単なのに美味しい！

量が多いなと思うものは半量で作っています。

2013/03/08

いそげ、早く私はペコペコというタイトルを見て、おっこれは手抜き料理ができるやつ！！と手にしたものの家でよ〜く見てみると、「保存のきくものを作っておく」・・とあるあ〜時短レシピ集かと勝手にがっかりしてしましました。
１２種類の作り置きレシピは超簡単なものから手の込んだものまでありました。
すぐ出来るのは練り梅、だししょうゆ、我が家ではめんつゆを常備していますが、このだししょうゆも常備しておいたら便利そうです。
「塩豚」は豚バラブロックに塩をもみこむだけ、密閉容器に入れて冷蔵庫で１年は保存可能とういうからびっくりです。試しに作ってみたら、う〜〜ん、しょっぱかったグラムだけではなく豚バラの大きさで塩加減が必要だと解りましたあまりにしょっぱいのでアレンジレシピはスープばかりになっちゃいました。
著者の理想の味という「キムチの素」も作ってみましたがこちらは辛すぎた！！唐辛子を分量より少なめに入れたのに（悲しかった）お野菜を足したり、りんごをすりおろしたり、かなりドタバタ・・それでも辛い・・・粉唐辛子・・恐るべしです。
唐辛子はかなり控えめで一晩おいてみて味見してから好みの辛さに仕上げた方が失敗しないかも
「きのこしょうゆ煮」はそのまま食べてもおいしそうだけどアレンジレシピでは、春巻きにチャーハンと主食から副菜にも使えて◎
出来上がりを楽しみに作ったのが２つともダメだった〜調味料の加減って本当に難しい次はこの失敗をふまえて絶品と言われるものを作りたい。

2012/07/12

作り置きとそのバリエーションメニュー。
よくあるけど、一つの作り置きに対するバリエーションがかなり多いのが嬉しい！
作り置き作っても、同じ物ばかりは食べたくないものです。
手がかからなくて、美味しそうで、
体にも良さそう！

それにしても、塩豚の保存期間目安、誤植、じゃないんですよね？
1年って…！？