今日のデザート帖

長尾智子【著】

• 販売会社／発売会社: メディアファクトリー/メディアファクトリー
• 発売年月日: 2007/03/15
• JAN: 9784840118224

商品レビュー

2014/03/21

図書館で借りたが、手元に置きたくなった。
毎日、ごはんを食べた後に、小さなデザートを出せる嫁になりたいと夢が膨らんだ。

2014/02/24

くだもの、お芋でも簡単デザート、簡単おやつ。少しずつ手のかけ方をアレンジしていく構成もすてき。本のサイズや紙の質感も気軽さをひとおししてて好きです。

2010/06/14

私が好きなフードコーディネーター、長尾智子さんが
デザートの作り方、食べ方、そして「親しみ方」を教えてくれる本。

くだものを洗ってお皿にのせただけでは
デザートを作ったとは言えないけれど、
それにお砂糖を入れて泡立てた生クリームを添えたら、
デザートを作った、ということになる。

長尾さんによると、
デザートは美味しいものとの組み合わせから始まるのだそうだ。

腕が痛くなる位、何かを泡立てたり、
焼きあがるまでにオーブンの前で右往左往しなくても、
美味しいデザートにありつく事は出来る。

そう思うとなんだか嬉しい気持ちになる。

もちろんそんな大変な作業や
細やかな気遣いが必要なデザートのレシピもあるけれど、
頑張った分のご褒美はきっと待っている、
そんな予感をさせてくれる、ラブリーな姿のデザート達。

まだページをめくり「美味しそう。」を
連発するのみで「実習」には至っていないが、
りんごやさつまいも、さくらんぼやパイナップルのシーズンが来たら
試したみたいものがいっぱい。

使用するお砂糖も色々試して自分好みの配分を探してみてね、とか、
カスタードプディングの「す」もご愛嬌よ、なんて事を
さらりと言ってくれちゃう長尾さんが好き。