コーヒーの真実 世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在

アントニーワイルド【著】, 三角和代【訳】

• 販売会社／発売会社: 白揚社/白揚社
• 発売年月日: 2007/05/20
• JAN: 9784826990417

商品レビュー

2011/05/22

かつてのコーヒー産業は、誇りを持って携わることができた。いまは、他の分野の企業と同じく、自分は実際は盗品をうけとっているのであり、第三世界の人々を奴隷にしているのだと気づく場面が多くなっている。(本文)

コーヒー、システムにサステナブルが求められる。フェアトレードも、農場主は儲けるが、作業員にはまわらないのとが多い。ここでも、お金を貧困層に回す、インフラが問題になる。

2011/02/13

翻訳のせいや、主張したいことが強く書かれているために偏りがあるように見えるかもしれないが、事実から推測できる点で世界的なコーヒー業界には実は国家レベルでの問題があるということが分かった。発見から広がりを歴史を追って説明している点は歴史家の文章ではないので少々読みづらいところもあったが興味深い話が多く一読の価値あり。コーヒーそれ自体、マーケティング、フェアトレード、科学と政治の関係等興味ある方にお勧めです。