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わかりやすいEBNと栄養疫学
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 同文書院/同文書院 |
| 発売年月日 | 2005/11/01 |
| JAN | 9784810313161 |
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大学院での専門・栄養疫学の教科書。医学領域ではEBM = Evidence-Based Medicine（根拠に基づいた医療）というのが流行しているが、筆者はそれを栄養学の領域に持ち込んだEMN = Evidence -Based Nutrition（根拠に基づいた栄養学）という...
大学院での専門・栄養疫学の教科書。医学領域ではEBM = Evidence-Based Medicine（根拠に基づいた医療）というのが流行しているが、筆者はそれを栄養学の領域に持ち込んだEMN = Evidence -Based Nutrition（根拠に基づいた栄養学）という考えを提唱している。この本を読むと、おそらく、栄養疫学の分野において、今まで気がついていなかったこと・常識として思っていたことが実は間違っていたり、危険をはらんでいたりすることに気づかされると思う。
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