おいしい手作りパンの基本 はじめてさんでも大丈夫 先生とシェフに教わる 特選実用ブックス

世界文化社(その他)

• 販売会社／発売会社: 世界文化社/
• 発売年月日: 2004/10/30
• JAN: 9784418043170

商品レビュー

2009/12/05

パン作りの基本をちゃんと学んだことがないので、参考になればと購入。
まだ、活用したことはないのですが、見るだけでも楽しく勉強になります。

2007/12/04

レシピの数はたっぷりあります。中でもベーグルのレシピは簡単なのに超！美味しい！友達にも大好評でした。基本は手捏ねレシピですがベーカリーを持っているなら生地作りコースを利用すればＯＫ！

2006/04/28

内容（「BOOK」データベースより）
簡単!これならできる!基本のバターロールから、ブリオッシュ、ベーグル、フランスパンまで69品。
内容（「MARC」データベースより）
基本のバターロールからブリオッシュ、ベーグル、フランスパンまで、69品のレシピを紹介。おいしい手作りパンが簡単にできる、はじめてさんでも安心の作り方を丁寧に解説。人気シェフの秘蔵レシピも公開。