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粉の文化史 石臼からハイテクノロジーまで 新潮選書
定価 ¥825
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 新潮社/ |
| 発売年月日 | 1987/05/20 |
| JAN | 9784106003318 |
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粉の文化史
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商品レビュー
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臼を見る目が変わる。先史時代からの人と粉の関わりはそのまま文明史でもある。臼が家庭から消えた現代、見えにくくなっているが、粉は我々の生活のあらゆるところに顔を出している。 技術を俯瞰で見られる著者の頭の良さがわかる。
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