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レストランで最高のもてなしを受けるための50のレッスン
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社/発売会社 | 河出書房新社 |
| 発売年月日 | 2004/06/21 |
| JAN | 9784309267586 |
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レストランで最高のもてなしを受けるための50のレッスン
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商品レビュー
2
2件のお客様レビュー
内容はとても面白いのだが、訳(原文)が下手で読むのに苦しむ。ページの割付もヘン。もったいない。しかし皆がこれを読んでしまうと稀少価値がなくなる。今回フランス星付きに行って実験してみたが効くことも多数あった。
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フランスで辛口の料理評論家が書いたレストランのサービスなどについての本。翻訳独特の冗長な表現の上に、記述内容もスッキリしていなく、あまりいい本とは言いがたい。
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