誰でも簡単 蕎麦打ちを極める!!～見れば打てる本格蕎麦打ち～

(趣味/教養), 村田雄浩(ナビゲーター)

• 内容紹介: 著名人にもファンの多い京都の名店“味禅"の主人による蕎麦打ちのレクチャー。水に関する説明、“ねり"や“のし"といった生地作りはもちろん、茹でや水洗い、つゆ作り、盛りつけに至るまでをわかりやすく丁寧に解説していく。
• 販売会社／発売会社: (株)ポニーキャニオン((株)ポニーキャニオン)
• 発売年月日: 2007/05/25
• JAN: 4988013296947
• 組数: 4枚組
• 出演: 村田雄浩

チャプター番号／チャプター名

DISC 1

1.誰でも簡単 蕎麦打ちを極める!! ～見れば打てる本格蕎麦打ち～ 蕎麦粉～道具編

2.『映像特典』

1.メイキング編1

2.オリジナル予告

3.配合～練り編予告

DISC 2

1.誰でも簡単 蕎麦打ちを極める!! ～見れば打てる本格蕎麦打ち～ 配合～練り編

2.『映像特典』

1.オリジナル予告

2.たたみ～切り編予告

3.4人の弟子インタビュー

DISC 3

1.誰でも簡単 蕎麦打ちを極める!! ～見れば打てる本格蕎麦打ち～ のし～切り編

2.『映像特典』

1.オリジナル予告

2.茹で～汁・肴編予告

3.4人の弟子インタビュー

DISC 4

1.誰でも簡単 蕎麦打ちを極める!! ～見れば打てる本格蕎麦打ち～ 茹で～汁・肴編

2.『映像特典』

1.メイキング編2

2.オリジナル予告

3.4人の弟子インタビュー