有元葉子のいちばん好きなごはん

有元葉子(著者)

• 販売会社／発売会社: 幻冬舎/
• 発売年月日: 2001/04/10
• JAN: 9784344000674

商品レビュー

2019/08/16

有元葉子さんの本は以前読んでいて、素材を生かしたシンプルな調理法や味付けにとても共感し、調味料の配合をただただ機械的に計って調理していた主婦になりたてのわたしの料理への価値観を変えてくれました。
今回は、有元葉子さんのメッセージとともに、好きなごはんが大きく写真で掲載されている。
作り方は小さく載っているのでどちらかというと、作ると言うよりは知る、という方に重きを置かれた本なのかな、という印象でした。
メニューにイタリアンやベトナム料理も多くあり、どちらかというと、有元葉子さんのルーツを知るビジュアル本として楽しみました。