美味巡礼の旅 味覚人飛行物体

小泉武夫(著者)

• 販売会社／発売会社: 毎日新聞社
• 発売年月日: 2005/11/25
• JAN: 9784620317427

商品レビュー

2009/08/12

8月12日読了。日本の各都道府県において小泉武夫氏が味わった、有名・無名を問わないその土地ならではのグルメ・スローフードについて紹介する本。魚介・山菜･海草に発酵食品、地鶏に幻の豚肉まで、日本という国はなんと珍味・美味に溢れていることか！と読みながら感動を覚える。私は学生時代に登山のために日本各地を訪れてはいたが、何もうまいものを食べてこなかったも同然だな・・・。これらの食品たちは、日本の風土の底力と、それを活かそうとする漁業・農業従事者たちの魂のぶつかり合いのたまものといったところか？東京からは、人形町の「松浪」が登場する。