取材拒否の激うまラーメン店

はんつ遠藤(著者)

• 販売会社／発売会社: 廣済堂出版/
• 発売年月日: 2003/03/14
• JAN: 9784331509609

商品レビュー

2010/07/27

7月27日読了。鬼店主や地元民しか知らない、取材拒否の店40店と筆者のおすすめラーメン店を紹介する本。ありきたりのガイドブックは作りたくない！という著者側の強い思いを感じる。内容もブログ的な、実際に行った体験記のようなもので情報量としては多くないが通り一遍の雑誌記事などよりは臨場感があり楽しめる。取材拒否といっても、ラーメンの写真を撮っただけで怒鳴りつけるような店主のいる店ではなく（そういう店も中にはあるようだが）、実際には駐車場がなく路上駐車が近隣の店や住民に迷惑をかけているということと、マスコミで情報を仕入れた中途半端なお客に来てもらわなくてもすでに行列する人気店であり、それ以上の客をさばくことでオペレーションが劣化するのを懸念するための対応、ということのよう。マスコミやWebの情報より口コミの情報の方が確度が高いし、お店の側もそれで人気が出ることを望んでいるもののようだ。なお、二郎の三田本店と生郎も登場。