フランスはやっぱりおいしい

宇田川悟(著者)

• 販売会社／発売会社: ティビーエスブリタニカ/
• 発売年月日: 1999/07/18
• JAN: 9784484992099

商品レビュー

2019/02/17

食べ歩きグルメ本かな？と思ったら、
著者が産地を訪ねて生産者にインタビューしたり
農地や工場を見学したりする内容でした。

ナイフやワイン樽の取材もありましたが
個人的にはジビエ猟が面白かったです！

フランスにおける猟の歴史や、最近の猟事情、
実際の猟では猟ができる獲物の頭数が決まっていて
団体でスケジュール通りに行動すること
団体にもハンターの雇われ人のトラッカーがいること
などあまり身近ではないことが載っていました。