チョコレートの歴史

ソフィー・D.コウ(著者), マイケル・D.コウ(著者), 樋口幸子(訳者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 1999/03/25
• JAN: 9784309223452

商品レビュー

2024/08/28

本書は私達にも身近なチョコレートの歴史をなんと、紀元前のマヤ文明にまで遡り見ていくという大スケールの作品となっています。

私が本書を手に取ったのはスリランカの歴史を学ぶ中で紅茶とコーヒーの西洋流通について調べていたのがきっかけでした。紅茶とコーヒーとチョコレートはほぼ同時期に西洋に入り、飲み物として親しまれていた。そしてこのプランテーションや貿易の展開はヨーロッパとアジアの思想を考える上でも非常に大きな意味があると考え私はチョコレートの歴史も学んでみたいと思ったのでした。

そんな時に出会ったのが本書『チョコレートの歴史』です。私はこの本に一目惚れでした。

著者のチョコへの愛が確かに感じられる作品です。こういう著者の熱い思いが伝わってくる作品というのはやはり読んでいても気持ちがよいものです。熱い思いはこうして本を通しても伝染するんだということを改めて感じました。

チョコレートの大まかな概略をさくっと学びたい方には本書は若干ヘビーではありますが、チョコだけでなくそこから世界を大きく見ていきたい方、歴史好きの方にはぜひおすすめしたい名著です。

2014/07/12

書名通り。
チョコレートにまつわる歴史を順番に解説。

チョコレートの語源についての話、また、時代によっては「媚薬」と信じられていたというのも興味深かった。

その他にもおもしろい話があった。

2013/03/14

チョコレート展に行った影響で借りてみたものの、専門書的で途中で断念してしまいました(^^;

チョコレート展に行く前に読めば、勉強になったかもしれないです。

こういう本も集中力を切らさずに酔えるようになりたい(T-T)