粗食のすすめ 冬のレシピ

幕内秀夫(著者), 検見崎聡美

• 販売会社／発売会社: 東洋経済新報社
• 発売年月日: 1999/11/25
• JAN: 9784492041260

商品レビュー

2015/01/28

体にいい食事は日本古来の食事で、その土地その風土にあった食事をすべきという内容。池波正太郎の小説に出てきそうなごはんばかりで腹が減る。

2014/01/25

季節の素材を季節や素材に合った昔ながらの食べ方で。
コンセプトがはっきりしていて、大変読みやすい。
完全和食にするのも完全に季節野菜だけのメニューにするのも現実的には厳しいけれど、やはりメニューやレシピを眺めていると、胃や心が癒されていく感じがある。

シンプルな献立を美味しく食べられる生活にしたいなあ。
いかんせん今は野菜も調味料もいいものは高すぎる。。

2010/03/02

公民館に本を借りに行き出入り口のコーナーに並んでいた冬のお薦め本。素朴な冬野菜を使った料理。朝昼晩の内輪のごはんという感じ。歳を重ねて無農薬野菜、自然食品に目が向くようになった。せめて調味料くらいは手間隙かけ十分な安全食品を使うことをすすめている。なるほどなあ、これが本当の贅沢なのかも。