欧州スローな旅 朝市とカフェが面白い

渡辺敬一郎(著者)

• 販売会社／発売会社: ライオン社/
• 発売年月日: 2005/02/10
• JAN: 9784844064022

商品レビュー

2015/01/06

読書録「欧州スローな旅」3

著者　渡辺敬一郎
出版　ライオン社

p139より引用
“ここで「初夏ならぜひ」という食べ物があ
る。ニシンのマリネである。北海でとれたニ
シンを、軽く塩こしょうして、酢に漬けたも
のだ。このニシンを食べる姿が市街に見られ
れば、オランダにも夏が来ると言われる。日
本なら“初鰹”だろうか。”

目次から抜粋引用
“朝と夕方は別の“舞台”
　カフェの美女の正体
　海上のブラックジャック
　永遠の未完成
　豪華列車のふつうの人々”

　四十年間に渡りヨーロッパを旅してきた著
者による、新聞連載記事をまとめた一冊。
　フランスからイギリスまで、ヨーロッパの
主だった国を旅した思い出が綴られています。

　上記の引用は、オランダの季節の味につい
て書かれた一節。
国が変わっても、季節の食材を楽しむという
ことは変わりがないのでしょう。
日本でニシンを食べるのは、煮付けが多いよ
うに思います。江戸時代にオランダから大き
く影響を受けているのに、同じ食べ方があま
り一般的になっていないのは不思議に感じま
した。多分、新鮮なニシンが必要となるので、
江戸時代には作りにくかったのではないかと
思います。
　長年旅を続けた人だからこそ、このような
各地を車で回るような旅の仕方が出来るので
しょう。本当に旅行先の事を楽しみたかった
ら、こういう旅の仕方がいいのだろうなと思
います。

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