身近な野菜のなるほど観察記

稲垣栄洋(著者), 三上修

• 販売会社／発売会社: 草思社/草思社
• 発売年月日: 2005/08/30
• JAN: 9784794214348

商品レビュー

2020/11/07

本著では、40あまりの野菜について、歴史、栽培、調理法など幅広く紹介されています。著者は、大学や県の農林技術研究所で野菜や植物の研究を経て、専攻は雑草生態学で、先に雑草の生態を紹介した本を出されているらしいです。挿絵もよく、スーパーでのカットされた野菜から、本来の植物としての全体像を想像して楽しみながら、読めました。

2018/04/30

一つ一つの「身近な」野菜について、読み手の興味を逸らさないエピソードを次々に上手くつなげていく。ちょっと難しい専門用語を時々登場させても、本当に巧みに文脈に紛れ込ませているので、全く読みづらさを感じさせない。本当に語り上手。野菜を自分で作っているので知っている話も多かったが、大変面白く読ませてもらった。野菜のうんちく本は他にもあるけど、この本がナンバーワン。

2011/11/19

エピローグに「私たち人間と同じように悲喜こもごも暮らしている野菜たち」と書かれてあるが、まさしくその通り。想像していたとはいえ、それぞれの野菜に、実際こんなにも涙ぐましい生命の歴史と物語があったとは。
今この一瞬も、野菜たちの時間は真剣な命の営みに満ち溢れている。
加えて、それぞれに添えられた野菜のイラストは素晴らしい。写真よりも精密。まるで野菜の想いまで伝えているかのようだ。
それぞれの野菜を手にするたび、捧げ持ち、その功績と努力の日々に大いなる賛美を贈りたくなること間違いなし。