パンをめぐる旅

スーザンセリグソン(著者), 市川恵里(訳者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社/
• 発売年月日: 2004/04/03
• JAN: 9784309267357

商品レビュー

2016/04/21

パンを作ることよりも地域に根付いたパンの歴史が気になる著者。そのため、著者がめぐるパンの旅はおいしいだけではなく、迷路のように入り組んだ街のパンや、森の中でこだわりをもってつくられているパンなど少し変わっています。パンは身近な食べ物ですが主食にしている国では生活の一部でもあることを感じます。

2006/11/17

パンが好きな人には、ぜひ読んでもらいたい本です。世界のパンについて知ることができます。
私の短大で…私のゼミで“グローバル化の中で生きる”という…卒業論文（ゼミ研究）をしなくてはいけなくて、私は【衣食住】について調べるために読みました。

2006/08/29

字がちょっと小さめなので読み応えあります。読み進めるのに時間がかかったけれど面白かった。パンからアプローチした旅行記。モロッコ、インドの章が興味深かったかな。