完全版 ビタミン・バイブル 完全版

アールミンデル(著者), 丸元淑生(訳者)

• 販売会社／発売会社: 小学館/
• 発売年月日: 2004/03/27
• JAN: 9784093940672

商品レビュー

2022/12/21

ほとんどの栄養素について述べられており、様々な生活習慣や性別に沿った足りない栄養素がまとめられている章があるなど、索引として使える良書。
栄養素に関する本を読む際に、本書と照らし合わせながら読むのがベストかも。
個人的には、ビタミンB群が健康に不可欠なビタミンだと知れたので、含有されているマルチビタミンサプリを摂ろうと思った。

2013/09/25

ビタミンの辞書
という感じ。
分厚いけれども、
必要なとこだけひいてさくさく読める。
これも買おうか悩む。
とてもいい本でした。

2012/10/29

セルフダイエットをしながら体のしくみを勉強する過程でビタミンやミネラルの重要性を改めて知りました。そして、普段の食事ではなかなか補えないことも・・・。自然にサプリメントの必要性を感じた際に、手に取った本です。辞書のように各ビタミン・ミネラルについて書かれていますが、より具体的に、どのような症状に効くのか、どのくらいの量をとるべきかなどわかりやすく書かれています。日本ではビタミンやミネラルは”食品に含まれる栄養素”という範疇でしかないので、特定の症状に効く、というような視点で書かれることはほどんどないと思いますが、アメリカでは特定の症状を回復させるために、医薬品的な使い方がされることも多いので、このような本は貴重だと思います。私自身もアメリカのサプリメント（成分含有量が多い）を摂りはじめてさまざまな症状が和らいだので確かな効果を感じています。特定の症状に効くハーブ成分などのサプリメントよりも、まずはビタミン・ミネラルといったベース栄養素を充実させることが体の健康にはとても大切だと痛感した本でした。