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置く・休ませる 時間がおいしくしてくれる料理をつくる 天然生活ブックス
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商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | 地球丸/ |
発売年月日 | 2004/12/10 |
JAN | 9784860670375 |
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商品レビュー
4
6件のお客様レビュー
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もう少し余裕ができたら・・・ と、いつも思う私には、ゆったりした生活などやってこないのだろうか・・・ 比較的すぐに食べられるものも載っているから、そこらへんからやっていこう。 西京漬けは好き。おいしかった。
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置く・休ませる 漬ける ことこと煮る 発酵させる この4つに分けての紹介レシピ。 日本料理から、世界料理まで。 ゆっくりじっくり、素材の変化を待って作る。 人間はどうこうしようとするのではなく、その素材自体の 美味しさを引き出す為の用意をするだけ。それだけ。 自然の持つ力の強...
置く・休ませる 漬ける ことこと煮る 発酵させる この4つに分けての紹介レシピ。 日本料理から、世界料理まで。 ゆっくりじっくり、素材の変化を待って作る。 人間はどうこうしようとするのではなく、その素材自体の 美味しさを引き出す為の用意をするだけ。それだけ。 自然の持つ力の強さを楽しんで感じられる一冊。
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