私の洋風料理ノート おそうざいからお菓子まで

佐藤雅子(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局/ブッキング
• 発売年月日: 2004/11/01
• JAN: 9784835441504

商品レビュー

2021/08/10

単なる料理本に終わらず。
私の単調な家事ライフを激変させた。
レシピ以外に様々なお話が書かれており、
時代背景や暮らしぶりも見て取れて非常に面白く、貴重な本。

家に本は置かないようにしているが、永久保存版として購入しようかと思ったほどの良本。

お料理はどれもこれも非常に手が込んでおり、見た目にも美しく、とてもハイカラなメニュー。

早速アイアソースやビーフストロガノフを作った。とても美味しく、何よりあっと驚く工夫に楽しく、新たな料理の楽しみを発見できた貴重な本。

ありきたりの最近の料理ではなく、昭和の古き良きハイカラ洋食といった感じで、食卓が豊かになったことは非常に価値ある出会いで感謝している。

お料理は世代を超えて受け継げる身近なものだから、丁寧な暮らしぶりへの憧れと共に受け継いで行きたいなぁとおこがましくも感じる。

ちなみに佐野洋子さんの本にこちらの本が紹介されております繋がった。
佐野洋子さんもお気に入りの『伯爵夫人のたいこ』も是非作ってみたい。

2018/08/01

20180531読了
2004年発行。ほんとうはもっと古い本だが、復刊されたらしい。「このレシピがすごい！」の中で佐藤雅子とその夫　佐藤達夫（日本国憲法の作成に携わった昭和の政治家）のエピソードが紹介されていて「私の保存食ノート」を読んでみたくなり、そのとき図書館で貸し出し可能だったこちらのほうを借りてみた。この時代に洋行経験をもち、しかも実家でも自分の家庭でもこういう洋風料理を作っているということに驚く。つまりは当時の超エリート層の暮らしぶりがみえる。レシピとしては現代からみて作ってみようとはあまり思わないけれど、歴史書的な位置づけで読むだけでもおもしろい。ウィキペディアより「昭和40年代から50年代にかけて、主婦業のかたわら婦人雑誌等で料理や四季折々の暮らしを紹介、また講演活動も行った。カリスマ主婦のはしりとも評される」。

2010/10/12

図書館の本

内容（「BOOK」データベースより）
明治生まれの『元祖カリスマ主婦』による伝説のレシピ集。