究極のマイ・カレー こだわりシェフが教える世界のレシピ&おいしいアレンジ術

ナヴィインターナショナル(著者)

• 販売会社／発売会社: ナツメ社/ナツメ社
• 発売年月日: 2003/07/17
• JAN: 9784816335273

商品レビュー

2014/07/14

インドカレー、マレーシアカレー
それそれお国の人にカレーの作り方を習って
それがとても好きだったので
もっといろいろなカレーを作りたいと購入。

香辛料からの作りなので
作っているうちに本当にマイカレールゥが出来るようになる。
市販のカレールゥの味が物足りない人は
この本がおススメ。

各国のカレーの特徴が面白い。

2009/07/06

作るか作らないかは、ともかくとして…
いろんな国のカレーが載っているので、見ているだけでも楽しい。
下ごしらえについても詳しく書いてくれてあるので、失敗も結構少ないんじゃないかな？
でも、スパイスの量が半端じゃないので、家のスパイスの種類も急に増えてしまった

2008/10/26

本格的なカレーって…ルーなのね。日本人の感覚では何だか絵で見ても実感が湧かないのですが、私達の好きなカレーは日本文化の一つなんだなぁとおもいつつ美味しそうなあれこれにページを捲りました。
普段食べるようなカレーと違って、一食として具と味とが込められているのを実感。