スープカフェ 100+80

アップオン編集部(著者), 祐成二葉

• 販売会社／発売会社: アップオン/主婦の友社
• 発売年月日: 2003/12/01
• JAN: 9784072411520

商品レビュー

2005/09/23

職場〜家庭〜病院〜実家･･･と行き来が激しく、ゆっくり料理する時間が取れなかった時期に手にした一冊。
手にしたきっかけは、看護師をしている友人の「食が細くなった患者さんに有効なのは、やっぱりスープかな。色々な栄養素を盛り込めるし無理なく飲み込めるから」とアドバイスをもらったのも頭の片隅に残っていた。
母には、辰巳よし子さんのスープのレシピ本をプレゼント、我が家用に購入したのがこの本だったのだ。
スープのレシピが100、スープに合うおかずのレシピが80掲載されている。世界各国の汁物料理の一端を、いかにもおいしそうな写真で見ることが出来ると、なんだか見ているだけでも元気がわいてくる。
まだ全てのレシピを試せたわけではないけれど、折に触れ開く料理本の仲間入りを果たした一冊。
鍋でことこと煮込んだスープは、最高のソウルフードなのだなぁ･･･とおいしく実感。