スローフードな人生！ イタリアの食卓から始まる 新潮文庫

島村菜津(著者)

• 販売会社／発売会社: 新潮社/
• 発売年月日: 2003/05/01
• JAN: 9784101045214

商品レビュー

2010/05/28

スローフードという言…

[文庫ＯＦＦ]

スローフードという言葉をよく聞く。イタリアの食卓を見ながら、スローフードというものはいったいなんなのかを知った。

2018/10/18

偉大なワインは決して一人なんかでは飲まないだろう。
ワインがあれば世界中で会話が生まれる。
食べて飲んでそこに友がいる。人生には一番大切なことじゃないかね？

現代社会にあふれかえる加工食品は、過去の人類の願望の産物であることをよく踏まえたうえで、我々はそのどこが問題なのかをよくよく論議していく必要があるだろう。

「全ての市場で売られているものは、いちいち良心に問うことなく食べるがよい。地とそれに満ちているものとは、主のものだからである」コリント人への第一の手紙

カタツムリの強さ、のろまに見えて柔軟性と強靭さに富むパワフルな生き物

2011/02/22

スローフード運動とは、個人をがんじがらめにしてゆく「ファーストライフという名の世界的狂気」から、人間性を回復すること。

それは、食を通じて五感を養い、気づきをもたらすこと。
つまり素材・味・食べ方・食がもたらす感覚的メッセージ・分かち合う人々に気を配るといった質の高い食生活を実現することからはじまるのだ。

スローフードという運動の根底にある人間の心・活力の回復を端的に示す話として「山羊神父と風変わりな男たちがつくる山羊のチーズ」は印象に残った。