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ベーシックは美味しい オーボンヴュータン河田勝彦の菓子
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 柴田書店 |
| 発売年月日 | 2002/10/10 |
| JAN | 9784388059119 |
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ベーシックは美味しい
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商品レビュー
4.5
2件のお客様レビュー
尾山台にあるフランス菓子の名店、オーボンビュータンのオーナーシェフ河田勝彦氏の著書 ひとつひとつ丁寧に写真付きでわかりやすく書かれています 「お菓子のことをもうすこし詳しく知りたい」ってひと向けの一冊です 少々高いですが、買う価値ありです
Posted by 
日本におけるフランス菓子の第一人者といっても過言ではない、河田氏の本。素材作りも詳しく載っているし、分かりやすい。 フランスのとてもベーシックなお菓子が並んでいる。フランス菓子なので、日本人には甘い。
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