くるくるロールケーキ

津田陽子(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局/
• 発売年月日: 2002/05/20
• JAN: 9784579208135

商品レビュー

2012/11/30

共立て、別立てスフレ生地、ビスキュイと、
ロールケーキの生地もいろんな種類を掲載してくれていたり
作り方もとっても丁寧に解説してくれている
ロールケーキ初心者にはありがたい1冊で、作り始めた頃は
特にお世話なりました[*Ü*]

メイプルシュガーロール、スイートチョコレートのバナナロール、
エスプレッソコーヒーのロール、チーズスフレロール
もー、おいしいロールケーキがいっぱいで、
私はしっとりとしたスフレ生地が特にお気に入りです♡

2011/01/29

ふんわり、しっとりした生地に、
クリームやジャム、
フルーツやあんこを塗って、
くるくるっと巻いた
ロールケーキ。

その魅力は
シンプルで飽きのこない深い味わい。

どこか懐かしさもあって
幅広い年代にも人気です。

昨今のロールケーキブームの火付け役とも言える
『フロール』が人気の
京都のお店
『ミディ・アプレミディ』の店主だからこその
初心者にも嬉しい
詳しい解説のついた
ロールケーキ43品を
レシピと共に紹介しています。

どのページをめくっても
オシャレで可愛いロールケーキがズラリ。

自分はとにかく
眺めるためだけに買いました(笑)♪

ロールケーキはもともと大好きで
大阪では有名な
『堂島ロール』や
兵庫県三田市の
『小山ロール』に
かなりハマった時期もあります。

ロールケーキって
見た目も可愛いので
お土産にもいいし
崩れないので持ち運びにも便利だし、
大勢で分けなきゃいけない時も
切り分けやすいし
値段のわりにはボリュームがあるし
フォークを使わなくても
気軽に食べれるのも魅力ですよね。

本書は
スイートチョコバナナロールや
コーヒーのマーブルロール、
メイプルシュガーロール、
オレンジピールロール、
チーズクリームロール、
マロンの生クリームロール、
りんごのシナモンロール、

あと和菓子風な
抹茶ロール、
柚子あんロール、
ゆであずきのロール、
などなど
ため息が出るほど美しく美味しそうな断面写真に
誰もがヨダレ
たらたらの(笑)
釘付けになること間違いナシ。

2010/04/29

すごくおいしそう❤と思って図書館で借りました。
どうしてこんなにおいしそうなのかと思ったら、写真を日置さん、スタイリングを高橋みどりさんがされていたのでした～。
わぁ、出会えてよかった！

いま、ロールケーキ作りがマイブームなので、
こちらで紹介のスイートチョコレートロールと、スイートチョコレートのバナナロールも作れるようになりたいな。

スイスロールはカスタードクリームを巻いたもののことなのね。
それにしてもおいしそう❤