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世界地図から食の歴史を読む方法 料理や食材の伝播に秘められた意外な事実とは？ KAWADE夢新書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 河出書房新社/ |
| 発売年月日 | 2002/01/26 |
| JAN | 9784309502380 |
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世界地図から食の歴史を読む方法
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かたやマナーのお話から ルーツの話、 はたまた宗教的理由の禁食まで カボチャはカンボジアから ジャガイモはジャガタライモ→ジャカルタ産から ってな感じでもっと色々と幅広く紹介している。 ざっくり言うと食の雑学本ですねぇ。 中世とか知ったら欧米信仰者減るんじゃないかといつも思うんだけど どうなんでしょうね。
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