洋菓子はじめて物語 平凡社新書

吉田菊次郎(著者)

• 販売会社／発売会社: 平凡社/
• 発売年月日: 2001/12/19
• JAN: 9784582851212

商品レビュー

2010/05/28

シュークリームやケー…

[文庫ＯＦＦ]

シュークリームやケーキなど、日本でお馴染みの洋菓子の創世記がわかります。可愛い感じの本です。

2010/05/28

洋菓子はどのように日…

[文庫ＯＦＦ]

洋菓子はどのように日本に伝わり、発展していったのか。美味しそうな洋菓子の秘密を知ることができました。

2011/05/25

［　内容　］
ショートケーキの「ショート」の意外な意味とは？
ビスケットはなぜもとは「二度焼き」なのか？
タルトとトルテは実は同じものだった？
豊富なエピソードと文献を駆使した推理をまじえながら、魅惑のスウィーツのはじまりと歴史を当代きっての洋菓子博士が縦横無尽に描き出す。
隅々までおいしさいっぱい、蘊蓄たっぷりの世界スウィーツ文化史の物語。

［　目次　］
チーズケーキ物語
プリン物語
ビスケット物語
スポンジケーキ物語
タルト物語
シュークリーム物語
パイ物語
アイスクリーム物語
チョコレート物語
ショートケーキ物語
ムース物語
クリスマスケーキ物語
デザート物語

［　ＰＯＰ　］

［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］

［　参考となる書評　］