ぐるっとアジアごはん天国 エスニック料理のカンタン便利帳 SEISHUN SUPER BOOKS

11人のアジア料理大好き研究会(著者)

• 販売会社／発売会社: 青春出版社/
• 発売年月日: 2000/08/01
• JAN: 9784413063395

商品レビュー

2014/01/13

アジア料理好き11人による、エスニック料理レシピ本。

“アジアの食の都がわが家にやってきた！タイスキ、タンドリーチキン、ナシゴレン、生春巻、ビビンパプ…。日本で手に入る食材だけでつくる15ヵ国のおいしいレシピ65。”―表紙より。

【サラダ】極彩色とヘルシーをたっぷり！
【スープ＆なべ】情熱エスニックはこれでなきゃ！
【ごはん＆麺＆パン】ピリ辛や甘味で食欲シャキッ！
【カレー＆おかず】暑さも寒さも吹き飛ばす快感！
【おつまみ】百花繚乱のセンスでカンパイ！
【デザート】アジアの甘味の極楽をどうぞ！

イラン・インド・インドネシア・沖縄・カンボジア・韓国・タイ・中国・ネパール・フィリピン・ブータン・ベトナム・マレーシア・モンゴル・ヨルダン…15ヵ国ものアジアンフードレシピ。
トムヤムクン（タイ）・ナシゴレン（インドネシア）・ビビンパプ（韓国）・ゴーヤチャンプルー（沖縄）等の馴染み深いものから、ホゲ（ブータン）＜カッテージチーズとダイコンのサラダ＞・フェセンジャーン（イラン）＜鶏肉とザクロのクルミ煮込み＞等、見たことないどころか味の想像もつかない一皿まで。かわいいイラストでわかりやすくレシピ紹介されてます。
各ページに雑学エスニックコーナーも。

アジアのデザートって好きなんですよねぇ。自分で作れたら楽しそう。
トライしてみたい料理満載。食器や盛り付けもこだわって、エスニックパーティーしてみたい。

ワタシは沖縄、インドネシア、タイくらいしか行ったことないけれど、アジア旅行好きな方なら、旅の記憶も蘇るかも…。