紅茶を楽しむ生活

磯淵猛(著者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社/
• 発売年月日: 1998/11/30
• JAN: 9784309703220

商品レビュー

2016/01/15

タイトルの通り。紅茶の初歩的なものから詳しいものまで集めた質問集。
特にイングリッシュミルクティーに関する記載が多かったように思う。
ダージリンのストレートが渋いなと思ってたのは間違いじゃないらしい。水の質の違いで濃く出やすいから、アッサムやダージリンは茶葉を記載より少な目にするのがよいとのこと。
日本ではポットのための一杯はいらないのかぁ。

面白かったのは本場イギリスではストレートティーはブラックティーと言うらしい。というかストレートは日本独自の言い方らしい。
チャイとティーも中国語の発音の違いで、どちらも変わらないということ、てっきりチャイは砂糖たっぷりの煮出したミルクティーだと思ってたので驚いた。

記載されてたロイヤルミルクティーにトライしてみたい。