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舌のフォークロア 食べもの地球漫遊
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | TOTO出版/ |
| 発売年月日 | 1997/06/10 |
| JAN | 9784887061569 |
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舌のフォークロア
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舌のフォークロア
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商品レビュー
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日本に関わりの深い32人の外国人による食にまつわるエッセイ集。短編なので一つ一つのストーリーに深みはないが、生まれ育った地で育まれた味覚が新しいものに出会ったときの驚き、怒りや感動など、さまざまなエピソードが一冊で楽しめて興味深い。 チベット人が日本茶を飲んで「苦い薬」と感じたり...
日本に関わりの深い32人の外国人による食にまつわるエッセイ集。短編なので一つ一つのストーリーに深みはないが、生まれ育った地で育まれた味覚が新しいものに出会ったときの驚き、怒りや感動など、さまざまなエピソードが一冊で楽しめて興味深い。 チベット人が日本茶を飲んで「苦い薬」と感じたり、正月のおせちを冷えた料理を出されたことに対する屈辱と受け取ったり、殺生を最小限に押さえるため小魚よりクジラを食する、という話が特に印象に残った。
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