ワインと風土 歴史地理学的考察

ロジェディオン(著者), 福田育弘(訳者)

• 販売会社／発売会社: 人文書院
• 発売年月日: 1997/10/30
• JAN: 9784409510452

商品レビュー

2015/11/25

大著「ぶどう畑とワインの歴史」の著者による5論文のまとめ。
風土とあるが、気候や土壌ではなく、自然の条件と需要と供給、経済条件といった人の営みによる相互の影響を中心に語る。
何故ブルゴーニュの銘醸畑で良いワインが造られ、似たような気候の近くの土地には畑がないのか？
自然に人が継続的に手を入れることによって成り立つ環境は、里山という概念をイメージすると分かりやすいかもしれない。
シェリーの話を聞くにつけ、経済や貿易の実利面による影響にも、より視点を向ける必要性を感じつつある。

2007/07/16

「歴史」「地理」学的考察とあるように、ワインの有り様を単に所与の物としての物理的な地質学的条件からのみでなく、歴史的な影響下の中で銘醸地と呼ばれる物が誕生するということを語っています。起源を明らかにすることで、今の価値体系を転倒させている辺りは、ニーチェ的なレトロスペクティブとった考え方が入り込んでいる感じで、読んでて痛快です。