小林カツ代 自給自足

小林カツ代(著者)

• 販売会社／発売会社: 日本経済新聞社
• 発売年月日: 1996/11/11
• JAN: 9784532162047

商品レビュー

2006/02/26

結婚後に買った料理開眼の一冊。
一人暮らし経験のないわたし、恥ずかしながら「料理」つったら手順どおり、マニュアルどおりの料理しかできなかった。カンタン料理本をいくらもってても、「あー、ネギがないからこれつくれないわ」だったのだ。

この本は写真なし。イラストのみ。細かいレシピなし。
調味料の説明、ふつう「少々」とか「適宜」とか書かれるところが
「これくらいの丸で（を絵で描いてある）おしょうゆをぴやっと」てな感じ。

キャベツ丸ごとの使い方、も、
頭1/3くらいはざくっと切って柔らかく美味しいから千切りに、
明日は横1/3くらいをみそ汁に、それから炒めモノに・・・
と、無理やり義務で使い切るのではなくて、「こう食べたら美味しいんだよ〜」とよだれたらしながら書いてる感じ。

写真がないぶん、想像が膨らんで、
ああこれ美味しそう食べたいなあ・・・と、自然に台所に立てるようになった。
ありがとう小林さん。