紅茶ドリンク246

岩本道代(著者), 荒木安正

• 販売会社／発売会社: 柴田書店
• 発売年月日: 1996/03/10
• JAN: 9784388057665

商品レビュー

2011/09/14

『英国紅茶の館』で紹介。著者によると、「現在私達に与えられている英国紅茶の最も基本的な知識は出口保夫、春山行夫、荒木安正、各氏の御著書からうかがいますと、・・・」と書かれており、この3名の著作は是非とも押さえておくべきかと思った。

紅茶ベースの様々なドリンクレシピ（ホット、アイス、アルコール）をカラー写真とレシピの元の情報（アメリカのリプトンで紹介されている、など）を含めて紹介。よくもまぁ、こんなに・・・と改めて紅茶の奥の深さを感じさせられる。
紅茶ドリンクの246のレシピだけでなく、紅茶についての基本的、かつ重要な知識や、基本の淹れ方など紹介してあり、本格的な一冊。