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夏田冬蔵 新米杜氏の酒造り日記
定価 ¥1,922
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 無明舎出版 |
| 発売年月日 | 1995/09/30 |
| JAN | 9784895441179 |
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夏田冬蔵
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
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「天の戸」で知られる浅舞酒造の杜氏の酒造り日記。酒造りの知識を全く持たずに農閑期のアルバイトとして始めたことや、杜氏が不在になり右往左往を繰り返したことなどを赤裸々につづっている。ユーモアのある筆致で自らを素人と呼んでいるが、米作り・酒造りへの目線は鋭く、職人が書いた本として面白かった。
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