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西洋料理 プロの隠し技 このコツ知ればプロの味 カッパ・ホームス
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 光文社/ |
| 発売年月日 | 1994/12/20 |
| JAN | 9784334052201 |
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西洋料理 プロの隠し技
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商品レビュー
3
3件のお客様レビュー
プロの料理のコツを学…
プロの料理のコツを学んで、少しでも本場の味に近づけることができる。
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実際はそう簡単にプロ…
実際はそう簡単にプロの味など出せるわけではありませんが、役には立ちました。
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このシリーズはすべてではありませんが、購入しました。その一冊ですね。 西洋料理のこの本に書いてあることは習えるものだから、調理そのものをこのレベルで教えない限り…といった料理も。西洋料理では一作業に一道具くらいに道具があったりするので、どうやって使うか…って普通の家にはないものと...
このシリーズはすべてではありませんが、購入しました。その一冊ですね。 西洋料理のこの本に書いてあることは習えるものだから、調理そのものをこのレベルで教えない限り…といった料理も。西洋料理では一作業に一道具くらいに道具があったりするので、どうやって使うか…って普通の家にはないものとかも、図入りでわかりやすい。使うことはないだろうけどね…と思いながらも、見てます。
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