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きょうはロシア料理
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 文化出版局/ |
| 発売年月日 | 1994/09/20 |
| JAN | 9784579204779 |
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きょうはロシア料理
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商品レビュー
3.7
3件のお客様レビュー
ロシア料理の魅力を楽しむことができる一冊で、著者が実際にロシアで学んだレシピを日本向けにアレンジしています。古い写真がダサ可愛いと評判で、ロシア料理らしい独特の雰囲気を醸し出しています。料理の背景や出処についても詳しく記載されており、グルジアやウクライナとの関連性も楽しめる内容です。特に、マッシュルームキャビアやナスキャビアといったユニークなレシピが目を引き、トマト入りのシチューなど新しい発見がたくさんあります。また、サワークリームブレッドやピロシキ、ロシア風ペストリーなど、パン好きにも嬉しいレシピが豊富に揃っています。料理を通じて、ロシアの文化や家庭の温もりを感じることができる一冊です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
1994年発行。ちょっと写真が古い印象ですが、そのダサ可愛さがまたロシア料理っぽい。著者が実際にロシアに行っておばあちゃんに習ってきた料理らしいが、日本で作れるようにアレンジしている部分もあり。他国との関連性も見出しに織り込んであるし、料理の出処がグルジアかウクライナかというのも...
1994年発行。ちょっと写真が古い印象ですが、そのダサ可愛さがまたロシア料理っぽい。著者が実際にロシアに行っておばあちゃんに習ってきた料理らしいが、日本で作れるようにアレンジしている部分もあり。他国との関連性も見出しに織り込んであるし、料理の出処がグルジアかウクライナかというのも記載もある。ロシアには蜂の巣のようなペリメニ型がある、ちなみにタチアナおばあちゃんはシベリアからサンクトペテルブルクに嫁入りしたのでシベリア風のペリメニである、という説明も地味に細かい。
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チェリージャムの種を使ってのフレーバー液の作り方がすごいなと関心をしつつ、マッシュルームキャビア、ナスキャビアなどキャビアにみたてたマッシュルーム料理やナスキャビアなど面白い！ トマトの入ったシチューとかちょっと目先の変わった レシピがいっぱい！！ パンヲタのためには サワーク...
チェリージャムの種を使ってのフレーバー液の作り方がすごいなと関心をしつつ、マッシュルームキャビア、ナスキャビアなどキャビアにみたてたマッシュルーム料理やナスキャビアなど面白い！ トマトの入ったシチューとかちょっと目先の変わった レシピがいっぱい！！ パンヲタのためには サワークリームブレッド、ピロシキ、キノコのつぼ焼き、ロシア風ペストリーなどなど。
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ボルシチ、ブリヌイ、ピロシキ、ペリメニなど、そこそこ本格的なロシア料理が家で作れる。ボルシチの仕上げにはサワークリームじゃなくて、自分でヨーグルトチーズを作って入れるレシピなのがいい。
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