坂本廣子の台所育児 一歳から包丁を

坂本廣子(著者)

• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会
• 発売年月日: 1990/12/15
• JAN: 9784540900839

商品レビュー

2025/10/21

1990年発行の本。
育児の考え方を書かれている中で出てくる当時の社会の状況が違ったり、子どもの踏み台の代用として電話帳が出てきたりもしますが、台所育児に対する考え方や必要な道具、料理の具体的な手順とレシピはとても参考になりました。
料理は危ない、余計に時間がかかる、などでどんなことを子どもにやらせればいいか分からなかったのですが、約束事を伝えた後は少しの怪我は経験をさせて学ぶくらいのスタンスでいくのがいいのかと学びました。
自分自身も料理をもっと楽しんで、子どもに伝えて行こうと思えるようになりました。

2024/04/21

遊びと仕事と家事を分けずに、子どもにも小さいうちから家事や仕事を楽しく学んで欲しいという思いがあり、そうした育児の参考になりそうなので読んでみた。
一緒に料理するときのステップや注意点などが役立ちそう。例えば、遊びで粉をばら撒いてしまったりしたらしっかり言い聞かせる、そこは面倒でも徹底する、など。
危なっかしいのを何も言わずに見ているのは大変そうだけど、過干渉にならず、子どもの成長を見守れる親になりたいと思った。

2019/04/09

調理中に子どもが台所に突撃してくることがちょいちょいあるので読んでみた。レシピは流し読み。
「○つ」のうちが味覚を育てやすい、というのはわかる。わかるんだけど、復職してみると、やっぱり完全自炊は理想論だよねぇ、という感じなので、せめて努力目標として頭の片隅に置いておきたい。一緒に調理したりするようになったら、土日のレトルト率を下げる、とか、そんな感じで。
調理道具でオススメされていたもののうち、
・和包丁（刃の方が重いので子どもにも危なくないそう）
・業務用泡立て器（握りが太くて楽らしい）
・ホーローのボウル（ホーロー100%のやつ）
・万能こし器
あたりは持っていないので、様子見つつ購入を考えるかなぁ。
最近の様子を見ていると、おままごとの包丁まな板セットで（ほぼ）同時進行で野菜を切るので満足しているようではあるので、ほんとに一緒に調理するようになるのはもう少ししてからになりそう。踏み台の高さが微妙に足りなさそうなんだけど、電話帳もいまどきは薄いので、どの程度調整できるやら。