チョコレートブック

ヘルガルビンスタイン(著者), 野中邦子(訳者)

• 販売会社／発売会社: 平凡社
• 発売年月日: 1990/01/16
• JAN: 9784582632057

商品レビュー

2011/07/30

チョコレートレシピ以外にも、チョコレートの歴史話がちょいちょい挟んであって楽しかった。
知らないチョコレート料理が多かったけど、全部美味しそう。
レシピを読んで、味を想像してました。

2011/05/06

つねに「今読んでる」状態の一冊です。
どのページにも、可愛いチョコのパッケージ写真や
面白いエピソードがたくさん載っていて、
なんとなく疲れた時に頭を休めるのにイイ感じ。
クスリと笑えるエピソードも楽しく、
著者のチョコ大好きな気持ちがぎっしり詰まっています。

2006/12/26

チョコレート色のインクも美しく、読んでいるだけでうっとりしてしまいます。
レシピの最初のメニューは「鳩の蒸し煮、チョコレート風味」、用意する材料は鳩が四羽にニンニクが2かけ、塩、挽きたての黒コショウ、スペインタマネギが大四個、白ワイン１５０ＣＣ、スープストック、レモン、甘みのないクッキング・チョコレート１５ｇ…もうあまりの美しさに悶え死んでしまいそうな気持ちになります。黒コショウじゃないんですよ「挽きたての」黒コショウなのです。素晴らしい。この感覚、分かりますでしょうか。（と飲みの席で聞いたら「わかんねーよ」といわれましたが）
チョコレートって食べ物の持つ夢のようなイメージ。それをかきたててくれる素敵な本。