まちがい栄養学 新潮文庫

川島四郎【著】

• 販売会社／発売会社: 新潮社
• 発売年月日: 1988/07/25
• JAN: 9784101090115

商品レビュー

2010/05/28

間違った知識のままで…

[文庫ＯＦＦ]

間違った知識のままでは体に良くない。この本を読んで正しい栄養学を。

2010/05/28

自分が良かったと思っ…

[文庫ＯＦＦ]

自分が良かったと思って実践してきたものでも意外にも間違いが多く、下手をすれば逆効果であったということに驚く。

2011/10/18

「まちがい栄養学」5

著者　川島四郎
出版　新潮社

p177より引用
“平素から長い日時をかけて、栄養上正常な食物、
食生活を営むことが、真のスタミナづくりの本道なのである。”

食糧学者である著者による、
世の中にあふれる食べ物に関する知識に対して、
持論をもって間違いを指摘する一冊。
お米に関する話題から兵隊を使った栄養試験についてまで、
著者自身の経験から導かれた知恵が惜しみなく紹介されています。

上記の引用は、
スタミナづくりに関する項の中の一文。
常日頃からの積み重ねが大切であるということは、
何事にもあてはまるようです。
p116に体臭に関する話題は、
実に興味深い話だと思います。
最近は口臭等を、
バラの香りに変えるサプリメント等があるようですが、
普段からの食生活を見直す方が、
簡単で健康的で経済的なのではないでしょうか。
初出は昭和48年となっていますが、
平成に入ってからも増刷されているので、
知識の信頼度はかなり高いのではないでしょうか。

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